Olio di Oliva Coratina: cos’è, caratteristiche e perché è considerato uno dei migliori oli EVO italiani

Quando si parla di olio extravergine di oliva di alta qualità, uno dei nomi che emergono con più forza è senza dubbio Coratina. Questa cultivar tipica della Puglia è apprezzata in tutto il mondo per il suo profilo sensoriale deciso, l’elevato contenuto di polifenoli e le straordinarie proprietà salutistiche. In questo articolo approfondiamo cos’è la…