Olio Extravergine di oliva biologico Longevo Bag in Box 5 Litri

Descrizione: Longevo Extravergine biologico 5 litri

L’extravergine biologico Longevo Monocultivar Coratina è un gioiello dell’olivicoltura pugliese, ottenuto esclusivamente da olive Coratina, una varietà pregiata conosciuta per il suo carattere deciso e le proprietà straordinarie. Questo olio si distingue per il suo equilibrio tra intensità e armonia, un vero elisir di gusto e benessere.

Caratteristiche principali:

Profumo: Intenso e complesso, con note di frutta fresca, erba tagliata, carciofo e mandorla verde.
Gusto: Persistente e deciso, con un perfetto bilanciamento tra il caratteristico amaro e il piacevole piccante.
Origine: 100% Monocultivar Coratina, coltivata e raccolta in Puglia, terra di oliveti secolari.
Proprietà: Ricco di polifenoli e antiossidanti naturali, ideale per una dieta sana e equilibrata.

Abbinamenti consigliati:

Perfetto per esaltare piatti dal sapore deciso, come carni rosse, legumi, verdure grigliate, insalate di pomodori, bruschette e formaggi stagionati. Ottimo anche a crudo per arricchire zuppe e vellutate.

Conservazione:

Conservare in luogo fresco e al riparo dalla luce diretta per preservarne le qualità organolettiche e nutrizionali.

Scegli l'eccellenza della Coratina:

L’Olio Longevo Monocultivar Coratina è la scelta ideale per chi cerca un prodotto autentico, capace di raccontare la tradizione e la qualità della Puglia in ogni goccia.

Il prezzo originale era: 80,00 €.Il prezzo attuale è: 72,00 €.

Valutazione Organolettica

Cliente: Frantoio Oleario Di De Palma Domenico

Matrice: Olio di oliva extra vergine

Codice campione: “Longevo Biologico”

Metodo di valutazione: panel aperto

Valutazione Olfattiva

a)Intensità della sensazione di fruttato (scala 0-10): 8
b)Complessità della sensazione olfattiva (scala 0-10): 6
c)Sentori rilevati (in ordine di intensità): lattuga, carciofo

Valutazione Degustativa

a)Intensità della sensazione di fruttato retronasale (scala 0-10): 8
b)Complessità della sensazione (scala 0-10): 6
c)Sentori rilevati (in ordine di intensità): lattuga, pomodoro
d)Armonia, intesa come equilibrio tra fruttato, amaro e piccante (scala 0-10): 7

Nota tecnica:
Il presente elaborato non è finalizzato alla categorizzazione merceologica regolamentata dalla normativa comunitaria Reg.(UE) 2022/2104, bensì alla determinazione e descrizione degli elementi degustativi rilevanti nel campione fornito dal committente.
Il committente deve attenersi alla normativa UE e nazionale (incluse le linee guida fornite da ICQRF) in merito alla comunicazione in etichetta delle informazioni organolettiche.